Kalori, enerji birimidir ve besinlerin vücuda sağladığı enerjiyi ölçmek için kullanılır. İnsan vücudu, günlük aktiviteleri ve yaşam fonksiyonları için bu enerjiyi kullanır.
Kalori Hesaplama
Gıda Etiketleri: Gıda ürünlerinin ambalajında bulunan kalori bilgileri, o gıdanın porsiyon başına veya 100 gramda sağladığı enerji miktarını gösterir.
Bazal Metabolizma Hızı (BMR): Vücudun dinlenme halinde, temel yaşamsal fonksiyonlarını sürdürebilmesi için gereken kalori miktarıdır. BMR, genellikle yaş, cinsiyet, boy ve kiloya göre hesaplanır. Örneğin, Harris-Benedict formülü sıkça kullanılır.
Toplam Günlük Enerji Harcaması (TDEE): BMR'yi günlük aktivitelerin enerji harcamasıyla birleştirerek hesaplanır. Bunu yapmak için BMR'yi, günlük aktivite seviyenize uygun bir çarpanla çarparak bulabilirsiniz. Çarpanlar şunlardır:
- Sedanter (hareketsiz): BMR x 1.2
- Hafif aktif: BMR x 1.375
- Orta düzeyde aktif: BMR x 1.55
- Çok aktif: BMR x 1.725
- Aşırı aktif: BMR x 1.9
Kalori İhtiyacı
Kalori ihtiyacı kişiden kişiye değişir. Kilo vermek, almak veya korumak için gereken kalori miktarını belirlemek, yukarıdaki hesaplamalarla yapılabilir. Kilo vermek için genellikle TDEE'den 500 kalori eksik almak önerilirken, kilo almak için bu miktar eklenir. Kişisel ihtiyaçlarınızı en doğru şekilde belirlemek için bir beslenme uzmanına danışmak faydalı olabilir.
